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Huevos de corral docena
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Huevos de corral docena

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Se han realizado muchas pruebas de laboratorio para comparar los huevos frescos de granja con huevos comerciales, los huevos frescos de granja pueden contener:

  • Dos tercios más de vitamina A.
  • 1/4 de la cantidad de grasas saturadas.
  • 1/3 de la cantidad de colesterol malo. 
  • Los huevos tuvieron una mala reputación por un tiempo porque los expertos afirmaban que tenían un alto contenido de LDL o colesterol malo. Esto es cierto para los huevos de gallinas enjauladas, que viven una existencia mucho menos saludable. Sin embargo, los huevos orgánicos criados en pasturas tienen solo cantidades mínimas de las cosas malas porque las dietas de pollo son más variadas y los pollos hacen su ejercicio diario.
  • De cuatro a seis veces más vitamina D. Las gallinas criadas en pastos salen al sol. Al igual que nosotros, la exposición al sol facilita su síntesis de vitamina D. Esta vitamina D llega directamente a sus huevos y luego a su cuerpo.
  • Dos veces más ácidos grasos Omega 3. El Omega 3 no solo son esenciales para la función saludable del corazón, el cerebro y los nervios, sino que también son buenos para los bebés dentro del útero.
  • Tres veces más vitamina E.
  • Siete veces más betacaroteno.